زردچوبه یک ادویه روشن زرد-نارنجی روشن است که معمولاً در کرها و سس ها استفاده می شود. از ریشه زردچوبه سرچشمه می گیرد. این ادویه برای هزاران سال از خواص دارویی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی استفاده شده است.
چای زردچوبه نوعی محبوب در مصرف زردچوبه است. دارای طعمی بی نظیر اما لطیف است. چای همچنین راهی عالی برای به دست آوردن فواید درمانی زردچوبه است.
خواص ضد التهابی قوی چای زردچوبه می تواند به کاهش التهاب و تورم در مبتلایان به آرتروز کمک کند. این علائم دردناک را کاهش می دهد. یکی از منابع معتبر مطالعه نشان داد که یک ترکیب فعال در زردچوبه به نام کورکومین در کاهش درد در بیماران مبتلا به آرتروز مؤثر است.
در حالی که تحقیقات هنوز در جستجوی علت دقیق آایمر است ، به نظر می رسد که کورکومین موجود در زردچوبه ممکن است به جلوگیری از آن کمک کند. آنتی اکسیدان های زردچوبه از آسیب هایی که منجر به آایمر می شود جلوگیری می کنند. مهمتر از همه ، برخی تحقیقات نشان می دهد که زردچوبه می تواند از بین رفتن نشانگر سیناپسی و تجمع آمیلوئیدهای مرتبط با رشد آایمر را کاهش دهد.
بسیاری از خواص دارویی چای زردچوبه ، از جمله خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی، می تواند در پیشگیری از سرطان کمک کند. انستیتوی ملی سرطان، کورکومین را به عنوان یک ماده ضد سرطان زا یا ماده مؤثر در پیشگیری از سرطان تشخیص داده است.
کولیت اولسراتیو (UC) یک بیماری مزمن است که باعث ایجاد زخم در قسمت تحتانی دستگاه گوارش می شود. زردچوبه می تواند به بهبودی از علائم کمک کند. طبق مرکز پزشکی دانشگاه مریلند ، یک مطالعه نشان داد که بیماران مبتلا به UC که در مرحله بهبودی بودند ، در صورت مصرف زردچوبه میزان عود قابل توجهی پایین داشتند.
خواص دارویی موجود در زردچوبه حتی در افرادی که اختلالات ایمنی دارند، می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. یک منبع معتبر از این مطالعه اظهار داشت که زردچوبه می تواند سیستم ایمنی بدن را تعدیل کند.
کاهش کلسترول LDL (یا "بد") می تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی از شرایط جدی از جمله بیماری قلبی و سکته کمک کند. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد زردچوبه در انجام این کار مؤثر است. به عنوان مثال ، یک منبع تحقیق معتبر در سال 2008 نشان داد که مقدار کم کورکومین با کاهش LDL و کلسترول تام همراه است.
یووئیت التهاب عنبیه است. برخی تحقیقات اولیه نشان داده اند که کورکومین موجود در زردچوبه ممکن است به همان اندازه از داروهای کورتیکواستروئید درمانی استفاده کند اما بدون عوارض جانبی.
برای تهیه چای زردچوبه در خانه ، این مراحل را دنبال کنید:
3 تا 4 فنجان آب روی اجاق گاز بجوشانید.
2 قاشق چایخوری زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید.
حدود 5 تا 10 دقیقه بجوش و خروش آمیزید.
چای را درون یک ظرف دیگر بریزید.
عسل ، آب لیمو یا پرتقال تازه له شده ، و شیر را اضافه کنید تا مزه دار شود.
منبع:
https://www.healthline.com/
درباره این سایت